Cuțit de măcelar 18cm | Global G-28

Cuțit conceput pentru a tăia bucăți mari de carne în porții mai mici, egale, de exemplu fripturi. Lama sa curbată taie cu ușurință pielea și grăsimea, permițându-vă să curățați eficient carnea, fără riscul de a pierde părți valoroase ale carcasei. Cu un cuțit de măcelar, puteți tăia cu succes și produse precum ananasul sau legumele dovleac.

Date tehnice:

Lama - otel inoxidabil CROMOVA 18

Maner -  otel umplut cu nisip

Duritate  - 56-58 HRC

Lungime totala - 29 cm

Lungime lama - 18 cm

Lățime lame - 1,9 cm

Grosimea lamei - 2 mm

Metoda de ascuțire - tăiere simetrică pe două fețe

Greutate - aprox. 135 g

Cuțitele de bucătărie Global  sunt renumite pentru că îmbină eficiența fenomenală cu designul elegant. Sunt ușoare și  perfect echilibrate , iar lamele lor subțiri, dure și durabile își păstrează ascuțimea perfectă pentru o lungă perioadă de timp. Datorită structurii uniforme, cuțitele sunt igienice, mai bune în mână și mai ușor de curățat sau ascuțit. Mânerul echilibrat individual a fost proiectat pentru a reduce oboseala și pentru a preveni alunecarea mâinilor. Cuțitele Global, concepute în 1985 de  Chimney Yamada , au câștigat multe premii internaționale și sunt recunoscute în mod continuu de bucătari de top - atât profesioniști, cât și bucătari de acasă.