Cuțit Santoku 18cm | Global G-46

Cuțit japonez cu utilizare versatilă, destinat în principal pentru carne, legume și pește. Deoarece are o lamă subțire , va fi perfect și pentru felierea pâinii, felierea fructelor sau tocat ierburile. Lama mare facilitează transferul produselor tăiate într-un castron de salată sau într-o tigaie.

Date tehnice:

Lama - otel inoxidabil CROMOVA 18

Maner -  otel umplut cu nisip

Duritate  - 56-58 HRC +/- 1

Lungime totala - 30,5 cm

Lungime lama - 18 cm

Latime lama - 4,3 cm

Grosime lama - 2 mm

Metoda de ascutit - taiere simetrica pe doua fete

Greutate - aproximativ 177 g

Cuțitele de bucătărie Global  sunt renumite pentru că îmbină eficiența fenomenală cu designul elegant. Sunt ușoare și  perfect echilibrate , iar lamele lor subțiri, dure și durabile își păstrează ascuțimea perfectă pentru o lungă perioadă de timp. Datorită structurii uniforme, cuțitele sunt igienice, mai bune în mână și mai ușor de curățat sau ascuțit. Mânerul echilibrat individual a fost proiectat pentru a reduce oboseala și pentru a preveni alunecarea mâinilor. Cuțitele Global, concepute în 1985 de  Chimney Yamada , au câștigat multe premii internaționale și sunt recunoscute în mod continuu de bucătari de top - atât profesioniști, cât și bucătari de acasă.