SWIBO 5.8406.16 cuțit de dezosat curbat flexibil (16 cm)

SWIBO 5.8406.16 – cuțit de dezosat curbat flexibil, 16 cm

Cuțitul de dezosat curbat flexibil SWIBO 5.8406.16 este o unealtă foarte specializată, concepută pentru prelucrarea cea mai precisă și delicată a cărnii. Lama curbată și flexibilă de 16 cm oferă un control excepțional și ușurează separarea cărnii de os, mai ales în locurile greu accesibile și la structurile delicate. Este alegerea ideală pentru profesioniștii care apreciază precizia maximă și pierderile minime de materie primă.

Caracteristici principale:

Lamă curbată de 16 cm: forma curbată a lamei urmărește perfect contururile naturale ale oaselor și articulațiilor, ușurând separarea precisă a cărnii. Lungimea de 16 cm oferă un echilibru bun între acoperire și control.

Lamă flexibilă: flexibilitatea mare a lamei permite manevrarea foarte precisă în jurul oaselor și a structurilor delicate ale cărnii. Practic „urmărește” osul, reducând pierderile.

Oțel inoxidabil de înaltă calitate: lama este realizată din oțel carbon-crom-molibden cu duritatea de 58 HRC, care se remarcă prin rezistență la coroziune, ușurință în menținerea curățeniei și durată lungă de viață.

Mâner ergonomic: mânerul cuțitelor SWIBO este atent conceput pentru a asigura o priză sigură și comodă chiar și la lucrul îndelungat. Este realizat din plastic antiderapant și igienic, ușor de curățat și de sterilizat. Cuțitele SWIBO au mânerele galbene caracteristice.

Construcție solidă: cuțitul este executat solid, ceea ce îi asigură durabilitatea și fiabilitatea la utilizarea intensă. Lama este fixată ferm în mâner, eliminând riscul slăbirii.

Ascuțire ușoară: în ciuda durității, lama din oțel inoxidabil de înaltă calitate se ascute relativ ușor, ceea ce permite menținerea ascuțimii optime pentru mult timp.

Utilizare:

• Dezosare precisă: ideal pentru separarea cărnii de oasele cu forme complexe, precum pasărea, coastele sau piesele mai mici ale carcasei.
• Porționarea cărnii: permite tăierea precisă a cărnii în fripturi, cotlete și alte porții.
• Lucrul în locuri greu accesibile: forma lamei permite accesul la părțile greu accesibile ale cărnii, cu control deplin.
• Filetarea păsărilor și a peștilor mai mici: poate fi folosit și pentru filetarea precisă a peștilor mici sau a păsărilor.

Date tehnice:
Producător: Victorinox
Model: 5.8406.16
EAN: 7611160045140
Serie: SWIBO
Lungime lamă: 16 cm
Lungime totală: 27,5 cm
Greutate: 100 g
Rigiditate lamă: flexibilă
Duritate lamă: 58 HRC
Material lamă: oțel inoxidabil de înaltă calitate (carbon-crom-molibden)
Material mâner: plastic antiderapant
Culoare mâner: galben

Cuțitul de dezosat curbat flexibil SWIBO 5.8406.16, cu lama de 16 cm, este o unealtă de cea mai înaltă clasă, creată pentru profesioniștii care au nevoie de precizie și control maxim la prelucrarea cărnurilor și a peștelui delicat. Lama flexibilă permite rezultate imposibil de obținut cu cuțitele mai rigide.

Istoria și caracteristicile mărcii SWIBO:

Marca SWIBO a fost fondată în 1902. La început s-a specializat în producția de cuțite pentru măcelari și pescari. De-a lungul anilor, SWIBO și-a extins oferta cu o gamă largă de cuțite profesionale, apreciate în bucătăriile profesionale, în unitățile de procesare a cărnii și în alte ramuri ale industriei alimentare.

Caracteristicile cuțitelor SWIBO:

Mânere ergonomice și antiderapante: cuțitele SWIBO au mânerele caracteristice, galben deschis, realizate din poliamidă rezistentă și igienică. Materialul este antiderapant, rezistent la abraziune, la lovituri și la temperaturi ridicate (poate fi sterilizat la până la 110°C). Forma ergonomică asigură confort și siguranță chiar și la utilizarea îndelungată. Oțel inoxidabil de înaltă calitate: lamele cuțitelor SWIBO sunt realizate din oțel inoxidabil lustruit, de înaltă calitate, care le garantează ascuțimea, durabilitatea și rezistența la coroziune. Păstrarea îndelungată a ascuțimii: lamele SWIBO sunt cunoscute pentru faptul că își păstrează mult timp tăișul, ceea ce reduce nevoia de ascuțire frecventă. Curățare și sterilizare ușoară: materialele folosite sunt ușor de curățat și de sterilizat, lucru esențial acolo unde igiena este o prioritate.

Integrarea în Victorinox:

În 2005, Victorinox a preluat firma Wenger, căreia îi aparținea marca SWIBO. De atunci, cuțitele SWIBO sunt produse sub marca Victorinox, păstrându-și calitatea și caracteristicile. Gamă largă de produse: oferta SWIBO cuprinde diverse cuțite specializate – cuțite de dezosat, cuțite de măcelărie, cuțite de jupuit, cuțite de filetat și multe altele, concepute pentru sarcini specifice în prelucrarea cărnii și a altor alimente.