Cuțitul de dezosat curbat 312-NH-13 este destinat atât profesioniștilor, cât și celor care lucrează cu carne doar ocazional. Utilizare: datorită flexibilității și capacității sale de tăiere mai mari, este destinat pentru dezosarea mai ușoară a cărnii.
Lama de înaltă calitate cu sigla Mikov este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate 1.4116 (440A) cu o duritate de 55 – 58 HRc, cu capacitate mare de tăiere și rezistență la abraziune dovedită pentru producția de cuțite de măcelar și de bucătărie. Este înglobat într-un mâner din plastic, a cărui ergonomie permite o prindere sigură și confortabilă cu toate degetele.
Cuțitul este certificat pentru contactul cu alimentele conform standardelor Uniunii Europene.
Fiecare lot de producție este prevăzut cu un ID specific pentru a monitoriza calitatea înaltă a producției.


