Cuțit de pâine Global SAI 23cm

Un cuțit solid, cu o lamă lungă, zimțată, care este perfect pentru a tăia o crustă tare și groasă. Cuțitul este ascuțit și perfect echilibrat, ceea ce vă ajută să obțineți felii netede, uniforme, fără să striviți interiorul pufos al produselor proaspete de copt.

Date tehnice:

Lama - material cu 3 straturi CROMOVA 18 SANSO, otel inoxidabil ciocanat

Maner -  otel umplut cu nisip

Duritate  - 56-58 HRC

Lungime totala - 37,5 cm

Lungime lama - 23 cm

Latime lama - 3,7 cm

Grosimea lamei - 2,5 mm

Metoda de ascutit -  lama zimtata

Greutate - aproximativ 242 g

Cuțitele de bucătărie Global SAI  sunt o linie exclusivă pe care Komin Yamada a proiectat-o ​​ținând cont de provocările lumii globale. Toate uneltele sunt realizate manual în Japonia și, datorită combinației dintre măiestria tradițională cu cea mai recentă tehnologie, se disting prin precizie fenomenală, ergonomie și durabilitate. Un bucătar modern primește cuțite cu proprietăți funcționale optime, care sunt un mare atu la locul de muncă.

Lamele cuțitelor Global SAI sunt fabricate din  CROMOVA 18 SANSO.  Miez din oțel inoxidabil CROMOVA 18, duritate  56-58 HRC,  placat cu două straturi de oțel inoxidabil SUS410. Datorită acestui fapt, lama este mai durabilă și mai rezistentă la fisuri, decolorare și coroziune. Amfibienii cu lamă au o suprafață ciocănită manual care împiedică lipirea produselor de cuțit.  Spatele lamei este ușor rotunjit  pentru a spori confortul lucrului cu mâna. Noile mânere ergonomice sunt perfect echilibrate, iar canelura inovatoare pentru degetul mare oferă un control mai bun asupra cuțitului și confort în timpul lucrului. Designul uniform  face cuțitele să fie igienice și ușor de ascuțit.

Fiecare cuțit este lustruit manual și  decorat cu șapte „puncte”  (indentări), care simbolizează regulile codului de onoare al samurailor, derivat din confucianism și budism.