Set 2 cutite Satake Megumi Santoku + Nakiri

Higonokami este o alegere excelentă pentru oamenii care apreciază construcțiile clasice japoneze, istoria lor datând din secolul al XIX-lea. Cuțitul Higonokami se caracterizează printr-o construcție simplă, preț scăzut și valoare de utilitate foarte mare. Istoria cuțitelor Higonokami datează de la sfârșitul erei samurailor, care a schimbat profilul fierarilor la fabricarea articolelor destinate uzului zilnic. Date tehnice: Tip oțel - carbon SK-5-necesita ingrijire Duritatea lamei - 60-62 HRC Lungime totală la deschidere - 17,0 cm Lungimea lamei - 7,5 cm Lungime pliată - 10,5 cm Lățimea lamei - 1,5 cm Grosimea lamei - 2,3 mm Greutate - 57 g

Higonokami este o alegere excelentă pentru oamenii care apreciază construcțiile clasice japoneze, istoria lor datând din secolul al XIX-lea. Cuțitul Higonokami se caracterizează prin construcție simplă, preț scăzut și valoare de utilitate foarte mare. Istoria cuțitelor Higonokami datează de la sfârșitul erei samurailor, care a schimbat profilul fierarilor la fabricarea articolelor destinate uzului zilnic. Date tehnice: Tipul de oțel - carbon Aogami # 2 Duritatea lamei - 61 HRC +/- 2 Lungimea totală la desfășurare - 9,0 cm Lungimea tăieturii - 4,0 cm

Oțelul 420J2 aparține grupului de oțeluri inoxidabile, ceea ce îl face o alegere foarte bună pentru un cuțit folosit în bucătărie. Datorită inerției sale chimice, este mult mai dificil de patinat și ruginit și nu necesită o atenție atât de mare în ceea ce privește întreținerea ca oțelurile carbon. Oțelul este mai puțin predispus la ciobire și îi puteți restabili rapid claritatea cu o ascuțitoare circulară - un mare avantaj pentru persoanele care nu pot ascuți pe pietre de apă. Oțelul este uneori folosit și ca straturi exterioare cu un miez de oțel carbon - o combinație de agresivitate mult mai bună la tăiere la margine și rezistență la rugină. Compoziția oțelului: Carbon: 0,13-0,36% Crom: 12-15% Nichel: 1% Mangan: 1% Siliciu: 1% Fosfor: 0,04% sulf: 0,03%

Un set de 2 cutite de bucatarie ambalate in ambalaje traditionale din lemn este cadoul perfect pentru orice iubitor de gatit. Cuțitele din oțel 420J2, călit la 56 HRC, sunt ideale pentru mediul casnic.

Oțelul 420J2 aparține grupului de oțeluri inoxidabile, ceea ce îl face o alegere foarte bună pentru un cuțit folosit în bucătărie. Datorită inerției sale chimice, este mult mai dificil de patinat și ruginit și nu necesită o atenție atât de mare în ceea ce privește întreținerea ca oțelurile carbon. Oțelul este mai puțin predispus la ciobire și îi puteți restabili rapid claritatea cu o ascuțitoare circulară - un mare avantaj pentru persoanele care nu pot ascuți pe pietre de apă. Oțelul este uneori folosit și ca straturi exterioare cu un miez de oțel carbon - o combinație de agresivitate mult mai bună la tăiere la margine și rezistență la rugină. Compoziția oțelului: Carbon: 0,13-0,36% Crom: 12-15% Nichel: 1% Mangan: 1% Siliciu: 1% Fosfor: 0,04% sulf: 0,03%