Set 2 cutite Satake Megumi Santoku + Nakiri

Higonokami este o alegere excelentă pentru oamenii care apreciază construcțiile clasice japoneze, istoria lor datând din secolul al XIX-lea. Cuțitul Higonokami se caracterizează printr-o construcție simplă, preț scăzut și valoare de utilitate foarte mare. Istoria cuțitelor Higonokami datează de la sfârșitul erei samurailor, care a schimbat profilul fierarilor la fabricarea articolelor destinate uzului zilnic. Date tehnice: Tip oțel - carbon SK-5-necesita ingrijire Duritatea lamei - 60-62 HRC Lungime totală la deschidere - 17,0 cm Lungimea lamei - 7,5 cm Lungime pliată - 10,5 cm Lățimea lamei - 1,5 cm Grosimea lamei - 2,3 mm Greutate - 57 g

Higonokami este o alegere excelentă pentru oamenii care apreciază construcțiile clasice japoneze, istoria lor datând din secolul al XIX-lea. Cuțitul Higonokami se caracterizează prin construcție simplă, preț scăzut și valoare de utilitate foarte mare. Istoria cuțitelor Higonokami datează de la sfârșitul erei samurailor, care a schimbat profilul fierarilor la fabricarea articolelor destinate uzului zilnic. Date tehnice: Tipul de oțel - carbon Aogami # 2 Duritatea lamei - 61 HRC +/- 2 Lungimea totală la desfășurare - 9,0 cm Lungimea tăieturii - 4,0 cm

Oțelul 420J2 aparține grupului de oțeluri inoxidabile, ceea ce îl face o alegere foarte bună pentru un cuțit folosit în bucătărie. Datorită inerției sale chimice, este mult mai dificil de patinat și ruginit și nu necesită o atenție atât de mare în ceea ce privește întreținerea ca oțelurile carbon. Oțelul este mai puțin predispus la ciobire și îi puteți restabili rapid claritatea cu o ascuțitoare circulară - un mare avantaj pentru persoanele care nu pot ascuți pe pietre de apă. Oțelul este uneori folosit și ca straturi exterioare cu un miez de oțel carbon - o combinație de agresivitate mult mai bună la tăiere la margine și rezistență la rugină. Compoziția oțelului: Carbon: 0,13-0,36% Crom: 12-15% Nichel: 1% Mangan: 1% Siliciu: 1% Fosfor: 0,04% sulf: 0,03%

Oțelul 420J2 aparține grupului de oțeluri inoxidabile, ceea ce îl face o alegere foarte bună pentru un cuțit folosit în bucătărie. Datorită inerției sale chimice, este mult mai dificil de patinat și ruginit și nu necesită o atenție atât de mare în ceea ce privește întreținerea ca oțelurile carbon. Oțelul este mai puțin predispus la ciobire și îi puteți restabili rapid claritatea cu o ascuțitoare circulară - un mare avantaj pentru persoanele care nu pot ascuți pe pietre de apă. Oțelul este uneori folosit și ca straturi exterioare cu un miez de oțel carbon - o combinație de agresivitate mult mai bună la tăiere la margine și rezistență la rugină. Compoziția oțelului: Carbon: 0,13-0,36% Crom: 12-15% Nichel: 1% Mangan: 1% Siliciu: 1% Fosfor: 0,04% sulf: 0,03%