Cuțit de tranșat cu vârf rotunjit JMB BK23S 200, lamă rigidă 20 cm, mâner galben

Cuțit de tranșat cu vârf rotunjit JMB BK23S 200, lamă rigidă 20 cm, mâner galben

Destinație: Cuțit profesional de măcelărie pentru tranșarea și porționarea cărnii. Lama lată și curbată permite tăieturi lungi și fluide fără a rupe fibrele musculare (vită, porc, vânat); vârful ridicat și profilul lamei ușurează jupuirea, iar forma lamei permite manevrarea ușoară în jurul oaselor, cartilajelor și tendoanelor. Se folosește și la prelucrarea peștilor mari (somon, cod, halibut, somn): tăierea capului, filetare și jupuire. Mânerul antiderapant, cu gardă profilată, protejează mâna de alunecarea pe lamă.

Lamă: lungime 20 cm, rigidă și curbată, din oțel inoxidabil suedez de înaltă calitate.

Mâner: din plastic rezistent, de culoare galben. Forma ergonomică asigură o priză sigură și confort în lucru.

Date tehnice

• Model: BK23S 200
• Lungime lamă: 20 cm
• Lungime totală: 32 cm
• Greutate: 136 g
• Rigiditate lamă: rigidă
• Duritate: 55–58 HRC
• Material lamă: oțel inoxidabil suedez Alleima 14C28N
• Material mâner: plastic
• Culoare mâner: galben

Utilizare

• Tranșarea bucăților mari de carne
• Jupuire și degresare
• Prelucrarea peștilor mari: filetare, jupuire, tăierea capului

Despre JMB Cutlery

JMB Cutlery este o afacere de familie cu peste 40 de ani de tradiție în fabricarea cuțitelor și a sculelor pentru industria alimentară. Toate produsele sunt realizate din oțel inoxidabil suedez Alleima 14C28N, unul dintre cele mai avansate oțeluri pentru cuțite: ține foarte bine tăișul, se reascute ușor și rezistă la coroziune.

Termen de livrare: 2–4 zile lucrătoare, în funcție de stoc.