Cuțit japonez lung, cu lamă zimțată, care poate tăia orice fel de pâine fără a o apăsa prea mult pe tablă. O margine subțire și ascuțită se va descurca perfect cu o crustă tare și crocantă (de exemplu baghete), care vă permite să obțineți felii subțiri și să păstrați forma pâinii în același timp.
Date tehnice:
Lama - otel inoxidabil CROMOVA 18
Maner - otel umplut cu nisip
Duritate - 56-58 HRC
Lungime totala - 34,5 cm
Lungime lama - 22 cm
Latime lama - 3,1 cm
Grosimea lamei - 2 mm
Metoda de ascutit - lama zimtata
Greutate - aproximativ 158 g
Cuțitele de bucătărie Global sunt renumite pentru că îmbină eficiența fenomenală cu designul elegant. Sunt ușoare și perfect echilibrate , iar lamele lor subțiri, dure și durabile își păstrează ascuțimea perfectă pentru o lungă perioadă de timp. Datorită structurii uniforme, cuțitele sunt igienice, mai bune în mână și mai ușor de curățat sau ascuțit. Mânerul echilibrat individual a fost proiectat pentru a reduce oboseala și pentru a preveni alunecarea mâinilor. Cuțitele Global, concepute în 1985 de Chimney Yamada , au câștigat multe premii internaționale și sunt recunoscute în mod continuu de bucătari de top - atât profesioniști, cât și bucătari de acasă.